“三角”がなぜ“四角”に？ 日本独自の進化を遂げたクレープの謎…「ファミマ・ザ」シリーズ初のスイーツも“四角”の理由とは
クレープはフランス発祥ながら、日本で大きく独自進化したスイーツ。ワゴン型店舗で普及し、今ではコンビニスイーツとしても人気だ。クレープといえばクルクルと巻いた三角形が定番だっ...
日本の“豆腐離れ”とは裏腹に海外では食卓の定番 『TOFU BAR』ヒットから見るプラントベースフードの未来
近年、健康志向の高まりや環境への配慮から、世界的規模で植物性食品の需要が高まり、日本でも大豆ミートを主原料にした代替肉製品が多数発売されている。中でも2020年、豆腐メーカー...
ハッピーセット、“2年先”のトレンド追いかけ35年「付属のおもちゃは“知育玩具”ではない」
マクドナルドの子ども向け人気商品『ハッピーセット?』は、日本では1987年に初めて『お子さまランチ』として登場し、以降35年にわたり、時代時代で様々なキャラクターとコラボを果たし...
“食べるスープ”市場を開拓した『スープはるさめ』、カップ麺でもカップスープでもない隙間戦略
ヘルシーで手軽なランチや副食として、女性たちを中心に幅広い世代に親しまれている『スープはるさめ』。その発売は2001年に遡る。“食べるスープ”というこれまでになかった新ジャンルの...
47年間テレビCMなしでも大ロングセラー『マルちゃん焼そば』の知られざる販売戦略
フライパン1つで、家庭でも簡単手軽においしく調理できる商品として、幅広い世代から支持されている『マルちゃん焼そば』。発売からすでに47年を迎えるロングセラー商品だが、実は、こ...
「従業員のおやつ」がきっかけ…乾麺をお菓子として根付かせた『ベビースター』の功績
日清食品が4月に新発売した『0秒チキンラーメン』が、当初の計画を上回るヒットで販売を一時休止すると発表した。丼も箸も不要で、袋を開ければすぐに食べられる「おやつとしてのラーメ...
ファミマ『1個買うと、1個もらえるキャンペーン』再び開催 お得すぎて店は損してないのか？
ファミリーマートが、『1個買うと、1個もらえるキャンペーン』を5月31日から6月20日まで全国で実施する。当キャンペーンでは、人気商品を1個買うと、翌週使える無料引換券がもらえる。...
発売なしの“空白の2年間”が存在…『プロ野球チップス』が50周年、今でも購入半数が小学生 娯楽が多様化しても“野球好き男子”は一定数いる
カルビーの『プロ野球チップス』が、1973年の発売から50周年を迎える。うすしお味のポテトチップスに、オマケとしてプロ野球選手のカードが封入されていることでおなじみのロングセラー...
“冷やし麺市場”に地殻変動？ 「冷やしラーメン」で“定番”に挑むコンビニ各社の勝算は
麺類は日本人の国民食。中でもラーメンは、食を超えたマニアの域に達している人も多い。かたや同じラーメンジャンルながら、冷やし中華への強い愛着の声を聞くことは稀である。夏の定...
「広島VS関西は不毛な論争」広島県民の味『オタフクお好みソース』が70周年 当初は関西進出苦戦も今や大阪でシェア4割に
広島県民のソウルフード・お好み焼きの定番ソースとして親しまれる『オタフクお好みソース』が、誕生から70年を迎える。その製造販売をするオタフクソースは広島を超えて全国、そして世...
納豆の食べ合わせ「生卵、アツアツご飯NG」は本当？ 納豆業界の広報が明かした通説の真相
消費者の節約傾向やコロナ禍による健康志向の高まりから、近年、消費量が増加している納豆。食卓の登場回数が増えたという家庭も多いのではないだろうか。食べる機会が増えたことで気に...
日本のソウルフードに起きた“タレ革命” 四半世紀かけ「納豆」に多様性をもたらし続ける理由
『金のつぶ』をはじめ、『くめ納豆』『なっとういち』といった数多の納豆ブランドを展開している株式会社Mizkan（以下ミツカン）。1997年に納豆市場へ参入し、今年で25周年を迎える。...
永遠の課題？納豆フィルム“上手く剥がせない問題”、プロの見解は「トルネード式とスライド式の2択」
手軽に食べられ栄養素も豊富、そのうえ値段もリーズナブル。その万能さから日常食として親しまれている納豆。ただ難点なのが、あのフィルム。剥がすときにネバネバが手に付着したり、納...
「目のつけどころ〜」「いやいやいやｗ」進化しすぎた愛妻キャラ弁、SNS爆笑も「おかず1品で時短になる」
一見すると“業務用ぎょうざ”のパッケージにしか見えないこの写真。よ〜く見ると、海苔文字アートをあしらったキャラ弁！ その斬新すぎる発想にSNSでは「目のつけどころ〜」「ぶっ飛んで...
「飯テロ×動物」、鉄板同士の融合で疲れた心に癒し「同じ世界に行きたい」
街の片隅にひっそり佇む、クマとサケが店員の甘味処。「頑張りすぎて傷ついた人に贈る物語」として、「沁みる」と話題を呼んでいる。この『泣きたい夜の甘味処』を生みだしたのは、看...
「センス半端ない」「チーズまで（爆）」突っ込みどころ満載の愛妻弁当、それでも「主人はノーリアクションでした」
ジャムを持参…ジャムをじさん…ジャムおじさん！キレッキレの“愛妻ギャグ弁当”を公開したのは美人ギャルママ・まこつさん。Instagramに新作を投稿するたび「センス半端ない」「シリーズ...
“ほぼ卵”を再現した代替食品が話題「肉や魚介類に比べ鶏卵の再現は難しい」食物アレルギー配慮で給食需要も
日本は世界2位の卵消費国。身近な食材として冷蔵庫に卵を常備している家庭は多いはずだ。しかし、なかには食物アレルギーで卵を食べられない人もいる。さらに近年は健康志向の高まりや...
『ポテチ』、日本定着の歴史は“のり塩”からだった 誕生から60年、“国民的おやつ”となった背景
スーパーやコンビニなど、いまやどこでも購入でき、老若男女から愛され続けている『ポテトチップス』。ではその人気が“のり塩”から始まったことをご存じだろうか？ 1962年、湖池屋の創...
3兄妹への愛がだだもれする父のキャラ弁「コロナ禍でもわが子に笑顔を」
共働きで3兄妹を育てながら、14年間、愛父弁当を作り続けているTakeshiさん（@ takeshi.obento）。 「思春期 扱い方 検索」「父の話しを聞け」などジワるメッセージを海苔文字で表現し...
麻婆豆腐に餃子、天津飯風おむすび、冷しラーメンも… ファミマに“本格中華”が勢ぞろい
コロナ禍を経て、“町中華”のみならず、日本にいながら海外旅行先でグルメを楽しめるような本格的な”ガチ中華”や、山椒や花椒などの香辛料を効かせた”シビ辛”ブームが起きるなど、いま改...