ブロッコリー水洗いでは不十分、正しい食べ方を管理栄養士が伝授
年中食べられるブロッコリーですが、11月〜3月頃と冬が旬の食材です。栄養価が高く、ダイエットの代表的な食材として人気があります。調理の際は、下準備を水洗いで済ませる人も多いか...
ファミマ「肉弁当」刷新 “節約したいけど、美味しさ重視”のニーズに応え、500円台メニューも
ファミリーマートの弁当カテゴリーでも人気の商品「肉弁当 四天王」が、2周年を前に、「ごくうま！四福弁当」として、16日より順次リニューアルする。既存商品のパワーアップに加えて、...
「防災食」準備できてる？ 適したもの・適さないもの
1日に発生した能登半島地震を受けて、防災に対する意識を改めた人も多いでしょう。急な災害に備えて、今すぐにでも準備できるのが「防災食」です。ただ、やみくもに買いためておいても...
「ニオイがすごい…」でも園児に人気の“納豆おかず”に反響
元給食の先生が投稿した“保育園の納豆おかず”に73万再生の反響があり、「納豆好きでもこの発想はなかった」「食べたことないけど、めちゃくちゃ美味しそう」などのコメントが寄せられて...
子どもの頃は苦手だった”お雑煮”、妙に食べたくなるのはなぜ？ 大人になって分かる”懐かしさ”
地域ごとの食文化、その多様性がもっとも表れる”お雑煮”。今年もSNSでは「実家の雑煮をたらふく食べた」「これから作る予定」という声も。家庭ごとに「えっ!? そんな具材を入れるの？...
忘年会「とりあえず生！」はOK？
今年、久々に忘年会に参加したり、年末年始に集まる人も多いでしょう。仲間や親戚と楽しく盛り上がる機会ですが、飲みすぎてしまうと体に悪影響を及ぼすこともあります。飲みすぎは胃や...
元ピッツァ職人、ナポリ前菜のマイナーぶりを嘆きレシピ投稿→まさかの86万再生
「日本で流行ってない意味が分からない」「これを機に日本で流行れ！」「外はカリっと中はもっちり」のメッセージとともに投稿された料理は『ゼッポリーニ』なるもの。投稿者は元ナポリ...
ファミマのクリスマスはおいしさ充実！ お得な“チキンセール”も 「ちいかわ」コラボケーキに少人数向けケーキほか
せっかくのクリスマス、いつもより贅沢な食卓にしたいところだが、当日は混雑するため、早めに献立を決めておきたいところだ。ファミリーマートでは、クリスマスの定番、骨付きチキン2...
『カロリーメイト』、最初は売れず10年…コロナ禍で下落もV字回復遂げた「バニラ味」の健闘
1983年、バランス栄養食として発売された『カロリーメイト』。同商品の開発は“6年”を要したものの、売れるまでさらに“10年”かかったという。その後、主にビジネスパーソンの朝食として...
「クオリティが段違い」ミシュランシェフも唸った…！ ファミマのパスタがリニューアル
ファミリーマートが新たにパスタをリニューアルし、麺の美味しさを極めたという「ファミマ・ザ・パスタ」シリーズを発表。渾身の新作3種類を28日に発売した。中には、ミシュランガイド...
さつまいもを食べるとおならが出るってホント？
秋といえば、さつまいもの季節。栄養も豊富で健康に良さそうですが、昔から「さつまいもを食べるとおならが出る」と言われています。その真偽は？ そして原因は？ また、おならの悩みは...
【管理栄養士解説】白菜「9割が水分」栄養ある？ 「黒い斑点」の正体は？
鍋の季節に欠かせない野菜「白菜」。淡泊な味わいで和洋中どんな料理とも相性がよく、この時期、重宝する一方で、気になるのはその栄養価。白菜はそのほとんどが水分で「栄養がない野菜...
みかんの「白い筋」が苦手…簡単に取り除くには？ 管理栄養士が伝授する目からウロコの裏技
これから本格的な旬を迎えるみかん。食べる機会が増えるとともに、気になるのはあの「白い筋」。全く気にならない人もいれば、しっかり取らないと食べられないほど苦手という人もいます...
【管理栄養士解説】みかん「白い筋に栄養」「食べ過ぎると黄色くなる」本当？
冬の定番果物みかん。ビタミン豊富なうえ、比較的安価で入手できるとあって、ついつい1個2個と手を伸ばしてしまいがちですが、よく言われるのが「食べ過ぎると皮膚が黄色くなる」「白い...
“給食のバンサンスー”再現レシピに320万再生「5分でなくなるｗ」
“給食のバンサンスー”レシピが反響を呼んでいる。「サラダ液が神」「5分でなくなる」と美味しさもさることながら、「ハムの切り方にくぎ付け」「レンチンでできるの凄い」など主婦も驚...
「1週間に3回も作ってしまった…」子どもが爆食する“神おかず”に反響
少食に偏食など、“子どもの食”に悩む家庭は多い。そんな中、「4歳娘がバクバク食べる」「美味しすぎて1週間に3回も作ってしまった…」と反響を集める子ども向け“神おかず”がある。レシピ...
“ペットボトルの紅茶は甘い”、イメージを打破したコンビニの“無糖”紅茶、普及の背景
欧米では、お茶会など優雅な時間を過ごす際の飲み物としてお馴染みの紅茶は、淹れ方からカップまで強いこだわりを持つ人も多い。一方、ペットボトルで紅茶を飲む習慣が根付いた日本では...
給食の先生が伝授する『わかめごはん』に1154万再生の反響「優しくて懐かしい」
給食の定番”わかめごはん”。白飯より特別感もあり「好物のひとつだった」という人も少なくないはず。昨年、そんな”わかめごはん”レシピを現役の保育園給食の先生が投稿したところ、反響...
ファミマが秋のスイーツを刷新 ご褒美＆贅沢感満載の“超濃厚チョコスイーツ”3作が新登場
食欲の秋が深まり、ついついお菓子へ手が伸びるシーズンが到来。コンビニでは女性向けスイーツが拡充される中、ファミリーマートはスイーツカテゴリーを新たに「ファミマルSweets」と刷...
ぎんなん「1日６個まで」なぜ？ 食べすぎで起こる危険な中毒症状とは【栄養士解説】
秋の味覚、ぎんなん（銀杏）。独特の苦みと風味が特徴で、好き嫌いが分かれる食べ物ですが、よく言われるのが「食べ過ぎはダメ」ということ。小さい頃、「大人は６個」「子どもは1個」...