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ORICON NEWS
男の燻製料理入門 〜燻製の基本〜
スモーカーを使った「温燻」のやりかた
(取材・文 / 加藤由盛)
(撮影 / Taku Katayama)
(協力 / 日本燻製協会)
→実践編 気軽な「熱燻」&手間をかける「温燻」レシピ
https://mens.oricon.co.jp/feature/154/
『俺の燻製料理』
(著)日本燻製協会 / 宝島社
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