“恵方巻”販売開始から16年、くら寿司の“救世主”となるまで
節分の日の風物詩、恵方巻。だが近年は、ノルマ販売や大量廃棄問題がクローズアップされており、1月11日には農林水産省が需要に見合った販売をするよう文書で呼びかけるなど、異例の...
なぜ人気？いわさき“食品サンプル”カレンダー、担当明かす「60年“技術”の変遷」
日本が世界に誇る技術のひとつに“食品サンプル”がある。創業87年の歴史を持つ食品サンプルメーカーの「いわさき」。同社が発売するカレンダーが「クオリティがハンパない」「やばい！...
フード、ライフスタイル、芸能界…日本人が“端っこ”が好きなワケ
不二家の人気菓子『ホームパイ』の耳だけをつめこんだ『ホームパイのみみ』が、昨秋発売されネットを中心に話題を呼んだ。ほかにも電車が空いていると端の席に座ったり、エスカレータ...
主力商品「スコーン」もフルリニューアル “攻め”のブランド戦略が好調な湖池屋の狙い
大手菓子メーカーの湖池屋が、スナック菓子「スコーン」を来年2月に大幅にリニューアルすると発表した。マイナーチェンジはこれまでにも行われてきたが、パッケージやロゴなどを含めフ...
「ウーオ！ ウーオ！」思わず口ずさんじゃう！ 子どもに人気・ケロポンズの『さかなごはん体操』
「エビカニクス」で子供に人気を集めた2人組音楽ユニット・ケロポンズ。歌って踊って楽しめる“キッズソング”を得意とするケロポンズが、調味料メーカーの「万城食品」とコラボして、『...
『キャベツライス』も話題に、健康志向で“カット野菜”の新機軸続々
切られた野菜を袋詰めにしたカット野菜の需要が伸び続けている。農畜産業振興機構の調査によると、2011年に約1330億円だった市場が2017年には約2420億円にまで拡大しているという。ま...
「学祭」の新名物に？フードコーディネーターと学生がタッグを組んだ“寮生からあげ”の運命は！
学園祭に向けて頑張る学生をその道のプロフェッショナルがサポートするリポビタンD『ファイト学祭！』キャンペーン。今回、商品開発やイベント、メディア出演など食にまつわる多彩な活...
ホクホクからネットリへ、進化する「石焼き芋」の新潮流
かつては冬の風物詩だった石焼きいもだが、移動販売のリヤカーを見なくなって久しい。しかし、スーパーでの店頭販売や家庭用の調理器具などいまだに根強い人気がある。SNSでは「イモの...
来年20周年『北海道チーズ蒸しケーキ』はケーキなのになぜ“和菓子”？ ヤマザキパンに聞く
ヤマザキパンの人気商品といえば『北海道チーズ蒸しケーキ』。ふわふわした食感とほんのり漂うチーズの香り、北海道の形をかたどったマークでおなじみで、1999年の発売から来年20周年...
なぜ湖池屋は「カップ型」スナック菓子を販売していないのか？
じゃがりこ、ポテロング、ベビースター……コンビニの菓子コーナーでいまや必ず見かける「カップ型」スナック菓子。オフィスの机、家のテーブルに置いておけば、口さみしい時にいつでも気...
吉野家築地1号店が食通たちに愛されたワケ 「市場に育てられた」
全国の“吉牛”ファンから聖地として親しまれてきた吉野家「築地1号店」が築地市場の豊洲移転に伴い昨日6日、閉店した。11日には「豊洲市場店」として新たなスタートをきるが、閉店を惜し...
424回で至高の味に SNSで話題の“納豆かき混ぜ機”「究極のNTO」開発の背景
“納豆を究極においしくすること”を目的としたマシン「究極のNTO」が、11月22日よりタカラトミーアーツから発売（税抜き3,000円）。食通としても知られる芸術家・北大路魯山人が提唱した...
「ホラー映画には肉味のスナック？」ビックデータ解析“ベビースター”を開発に直撃
おやつカンパニーが“映画鑑賞のお供に適したスナック菓子”として『ベビースタードデカイラーメン』を発売する。「Ｔカード」のビッグデータを分析し、TSUTAYAでホラー作品を借りた顧客...
「ランチパック」“変わり種”コラボ続々投入のワケは？人気味の“焼き印”に配慮も
山崎製パンの「ランチパック」。1984年の発売以来の定番パンだが、人気の「ピーナッツ」や「たまご」のほか、変わり種のコラボ商品にも注目が集まっている。果たして、ランチパックはど...
自虐宣伝で好感度アップ？“没メニュー”企画が企業バラエティの進化形に
バラエティ番組『有吉弘行のダレトク!?』（関西テレビ・フジテレビ系）内のコーナー『没メニューレストラン』が話題だ。様々な飲食チェーンが、自社内で“没”になったメニューを提示。そ...
色が変化するのに…『ねるねるねるね』が“サイバー菓子”とは名乗らない理由をメーカーが語る
1986年から発売がスタートしたカネボウフーズ（現・クラシエフーズ）の『ねるねるねるね』。魔女の姿をしたおばあさんが、商品を口に含んだ瞬間、「テーレッテレー！」と音が鳴り部屋も...
北海道「でぶぱん」、ネットも騒然“カロリー度外視”のワケを店長に直撃
炊飯器やホームベーカリーの分野にまで広がっている“糖質制限”ブームの中、北海道の巨大コッペパン専門店「でぶぱん」がその唯一無二のハイカロリーメニューを展開し、話題になっている...
にーな’ｓりさーち Vol.4『GoPro』でインスタ映えを探しに行こう！
マリンスポーツなどアウトドアでの撮影に適したカメラで、ここ数年では“GoPro女子”という言葉も出てきているほど人気を集めている「GoPro」。アクティブな女性に適したカメラであり、撮...
広がる“麻辣ブーム”を専門家に聞く、しびれたい「マー活」にも注目
今年の夏は例年にも増して、激辛商品が盛り上がっている。TV番組では激辛フードコーナーが連日放送され、コンビニでも激辛商品が人気を博す。激辛好き女子に“麻辣”ムーブメントが起こり...
なぜ長い？ミサンガを編む強者も……全長40cmの『なが〜いさけるグミ』開発担当に聞く
UHA味覚糖から発売されている、『さけるグミ』のロングバージョン、『なが〜いさけるグミ』がSNSで話題だ。商品名の通り“さく”だけではなく、全長40cmの長さを活かし、「三つ編み」や「...