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　食べた後の根を育てると再収穫できる『豆苗（とうみょう）』。ところが、何度挑戦しても「ひょろひょろのが数本だけ…」「腐ってくる…！」など、上手に栽培できない人も。年間100種類の野菜を育てる3児ママ・はるさん（@haru_3kids_kosodate_）にコツを聞いた。

2回目でもフッサフサに育てるコツは…

「失敗してしまう人は、おそらく根本近くでカットしているのではないでしょうか？　カットする時は下から２個の小さい芽を残すようにしてください。ここに気を付けるだけで、元気よくフサフサに育ちます！」

　腐らせてしまう人は、置き場所を工夫すると良いと言う。

「特に夏場の水耕栽培はカビやすいので、風通しが良いところに置くのがおすすめです。水質を保つために１日１〜２回はお水を替えてあげてください。通常は7〜10日ほどで1回目の再収穫できます。状態が良いとさらにもう一回、収穫できることもあるので挑戦してみてください」

【動画】よく育つ豆苗の再生栽培の仕方

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