「“誰かのため”の行動が自分を成長させてくれる」お米を炊けなかったギャルが手料理で伝えたい“食への想い”
“ギャル飯日記”と題して、美味しそうな手料理をInstagramに日々投稿しているアカウントが話題に。焼き魚、出し巻き卵、お吸い物、大根おろしといった家庭的なおかずが並ぶ投稿には、「...
最初に発売されたのは“カレー”ではなくククレ“シチュー”だった 時代とともに変化を遂げるレトルト食品
発売から今年で50年を迎えたハウス食品の『ククレカレー』。当時、「おせちもいいけどカレーもね！」というキャッチコピーは大きな話題を呼び、“レトルト”という新たな食生活が普及す...
ニッチな調味料「誰でもお店の味を再現」はホントなの？ “プロ泣かせ”紹興料理酒の秘めたるチカラ
「紹興酒」と聞いて「ああ、中国のお酒ね」とピンと来る人は多いはず。料理をよくする人であれば、中華料理の調味料に使われることも知っているかもしれない。しかし、実際に料理に使...
「コンソメパンチ味のファミチキを作りたい…」ファミマ社員の夢をカルビーが叶えた！ 主張の強い2品が生む化学反応とは？
コンビニチキンの代名詞『ファミチキ』を有する大手コンビニチェーン「ファミリーマート」と、『ポテトチップス』などで菓子業界の王として君臨する「カルビー」がコラボを果たした。コ...
プルダック、人気の味5種類を食べ比べしてみた【現地レポ】ハングクTIMES Vol.24
こんにちは。韓国在住の編集者・ライターの二俣愛子です。 今回は、韓国一辛いラーメンとして知られていて大流行中の「プルダックポックンミョン」シリーズを食べ比べしてみたので、ご...
進化する「美女×食べる」系CM シーンの多様化で新たな“食べっぷり”の魅せ方へ
今や「美女×食べる」系のCMは、もっとも“親和性の高い組み合わせ”の代表例といっても過言ではない。浜辺美波が『味の素 クックドゥ』のCMで麻婆茄子を豪快に頬張れば、川口春奈は『は...
元芸人が農業に転身、話題のパクチー自販機で活路「最愛の夫の他界が転機に」
コロナ禍で飲食店からの需要が激減し苦境に陥るなか、専業パクチー農家を営む立川あゆみさんが開発したパクチー自動販売機が話題となった。テレビ出演がきっかけとなり、看板商品のパク...
コンビニカレーもここまで来たか…スパイスが効いたエスニックやカレーいなり寿司、全23種類の商品がファミマで登場
夏の国民食といえばカレー。全国のファミリーマート約1万6600店では7月20日から8月9日まで『ファミマ夏のカレー祭り』を開催。「カレー味ってなんでもおいしい」をキャッチフレーズに、...
パクチーやらっきょうまで…「ねりからし」誕生から50年、“チューブ入り調味料”が食卓に与えた可能性
大手加工食品メーカーのエスビー食品が展開する“チューブタイプ”の調味料が、昨今とてもユニークなラインナップとなっている。古くからの定番商品である、わさび、からしなどに加えて...
コロナ禍で食品サンプルも注文4割減、「苦境の飲食店のために」老舗企業が面白ツイートする理由
食品サンプルを日本で初めて事業化し、1932年に創業した『いわさき』。同社の公式Twitterによる「オムライスの破壊力」というツイートが、大きな反響を呼んだ。こちらは、パソコンのキ...
バナナ2本で破壊力抜群の”カイロスケーキ”が生まれた理由
「嫁が誕生日ケーキ作ってくれたけどなんか方向性がおかしくなってきた」と誕生日ケーキの写真を投稿したツイートが10.3万いいねを集めて話題に。ケーキはカイロスという、くわがたポケ...
ピザにパインは本当に邪道なのか？ 食わず嫌い多数の“温めたパイン”メニューが絶えない理由
「パインが乗ったピザ許せるか」論争は、この数十年、答えが出ない難題だ。温めたフルーツに対する抵抗感からか、そもそも食わず嫌いも多い。しかし、各大手ピザチェーン店を見ても、逆...
辛いもの好き必見！ファミマ『カラムーチョフェス』妥協なしの開発舞台裏「148品検討、半年かかった商品も…」
9月に創立40周年を迎えるファミリーマートが、湖池屋の人気商品『カラムーチョ』とのコラボを実施。「カラムーチョフェス」と銘打って、全7種類の新商品を発売した。そもそもなぜ『カラ...
「一度は食べてみたい…」憧れの“ジブリめし”初の子ども料理絵本が話題「夢のような世界を現実化する再現工夫」
SNSでも度々話題となる「ジブリめし」。そのジブリによる最新映画『アーヤと魔女』のレシピを再現した初の子ども向け料理絵本『子どもりょうり絵本 ジブリの食卓 アーヤと魔女』（主...
【意識調査】コロナ禍で急成長したフードデリバリー 最も頼むメニューは不動の「ピザ」
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、フードデリバリー市場は急成長を続けている。“巣ごもり需要”を見越して、国内外から様々な形態のサービスが続々と登場。Uber Eats、出前館、men...
吉野家、焼失・倒産・BSEも乗り越え120年… “単品だけで勝負できない時代”でも牛丼に懸ける矜持
1899年、日本橋の魚市場で誕生した吉野家の牛丼。当時は高級品だった牛肉をおいしく食べられる逸品として瞬く間に評判となったが、今ではコンビニやスーパーでも気軽に手に入るメニュー...
28年越し、『ブタメン』のキャラ名決めた理由 “アタリつき”廃止には減少した駄菓子屋の影響も
発売から28周年を迎えた『ブタメン』。目がうずまきのブタのイラストが描かれているミニサイズのカップ麺で、子どもを中心に人気を集めている商品だが、これまでそのブタのキャラクタ...
「丸亀製麺」海外展開から10年 出店延期・ロックダウン乗り越え欧州進出への思い
日本では、全国に850店舗をこえる大人気讃岐うどん専門店「丸亀製麺」。親会社のトリドールホールディングスは、海外にも「MARUGAME UDON」を11の国と地域で240店舗を展開している。1...
“スタバカード”誕生から約20年、タッチレス需要の先にある“購買体験”の新たな価値とは？
スターバックス コーヒーの数あるグッズの中でも、ファンに人気の「スターバックス カード」。季節やイベント、地域限定のデザインや多彩な形状でこれまでに200種類以上を発売。コレ...
ホルモン屋さんの料理動画に290万再生、“YouTube”が苦境続く飲食店の打開策に
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