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「29歳 手取り11万 貧困ごはん」魚の骨、玉ねぎの皮なのに美味しそう…主夫の”フードロス削減飯”
玉ねぎの皮、大根の茎など調理に使われた野菜の切れ端
「失敗は数えきれないほど」独学の調理、最初は”恐る恐る“でも美味しく
フライパンで焼かれるイワシの骨
「ある日作ったご飯が思ったより上手くできて、誰かに見せたくなり、友人に見せてみました。意外に良い反応を貰えたので、日頃の生活についてや、気持ちをテロップにして投稿してみました。ここまで見てもらえるとは正直思っていませんでした」
――調理に失敗して美味しくならなかったことや、お腹を壊してしまったことはありませんか？
「失敗は数え切れないくらいあります。魚の頭を熟成させようとして冷蔵庫が凄く臭くなったり、野菜の皮が硬すぎて、調理しても食べられなかったり。いままで使ったことのない部分を使ったりするときは、大抵一回目は美味しくできないです」
――玉ねぎの皮や魚の頭、骨など何気なく捨ててしまいそうな部分まで余すことなく使って調理されています。食べられる部分なのか、どのように調理すればよいのかなど悩んでしまいそうですが、調理する方法はご自身の試行錯誤の中で見つけていったのでしょうか？
「誰かに教わったわけではないので、正しいやり方かどうかは今でも自信がないです。一応、毒がないかだけは調べていますが、調理方法などはなんとなくで作っているので、結構失敗します。玉ねぎの皮も人参のヘタも、最初は恐る恐る使ってました。今のところ、美味しく食べられていますし、体調も良いです」
手取り11万生活共にする妻、魚の内臓には抵抗も「意外に楽しんでくれてる」
1匹60円のイワシを使ったお寿司
「現在の生活については、不便なことは多いですが、この生活をしていないと気がつけなかったことや、ならではの楽しさがあります。自分で決めたことなので後悔はしていないです。ただ妻には申し訳ない気持ちはあります。今は期限付きで許してもらっているので、いつまでこの生活を続けるかは分かりません」
――奥様はシュンさんの作る料理について、どのような反応をされることが多いですか？
「美味しいとは言ってくれます。ただ魚の頭や内臓、野菜の皮などは抵抗があるようで、僕が食べてしまうことが多いです。作っている本人としては調理工程がわかっているので安心なのですが、突然魚の内臓を出されても食べたくない気持ちは凄く分かります。でも、意外にこの生活を楽しんでくれているようには感じます」
――料理や生活における今後の目標はなんですか？
「料理について大きな目標はありません。ただ、今はたくさんの方に動画を見ていただけているので、フードロスの削減など、何かしら意義のあることに貢献できたら嬉しいなと思っています」
@shun.kanenai 手取り11万29歳の貧困ごはん 野菜カレー イワシのなめろうと素揚げ を作りました。 すごく美味しかったです。 #貧乏 #晩酌 #節約 #節約飯 #業務スーパー ? オリジナル楽曲 - シュン | 手取り11万旦那