吉野家は、3月3日に開催した店長集会で「肉盛り実技グランドチャンピオン大会」と「キッチンマスターチャンピオン大会」の優勝者を表彰した。牛丼づくりの技術を競う大会で、全国約1290店舗、2万人以上の従業員の中から“牛丼づくりの達人”が決定した。 牛丼の調理技術を競う「肉盛り実技グランドチャンピオン大会」は1977年から続く社内大会。牛丼の「煮肉の仕上がり」や「盛り付けの速さと美しさ」、「お客様への目配り気配り」など約70項目にわたる厳しい審査が行われ、評価基準を満たした者のみがチャンピオンとして認められる。
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2026/03/12
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