どこを切っても栗!老舗和菓子店「お亀堂」から「【極み】栗蒸し羊羹」登場

愛知県の老舗和菓子店「お亀堂」は、栗の名産地、茨城県「笠間の栗」をふんだんに使用した「【極み】栗蒸し羊羹」を、お亀堂直営店各店のほかオンラインショップで11月末まで販売する。 その道45年の和菓子職人が本物の栗の美味しさにこだわり、茨城県笠間より今秋に収穫した新栗を取り寄せ、独自の製法で三日間かけて栗本来の香りと甘みを閉じ込めた蜜漬け栗「極み栗」を開発。その極み栗を惜しみなく贅沢に入れた「極み」の逸品の栗蒸し羊羹だ。 栗蒸し羊羹の生地の1.6倍の「極み栗」が入っており、どこを切っても栗の香りや食感が楽しめる。