クルミッ子の鎌倉紅谷とピエール・エルメ・パリのコラボ「イスパハン クルミッ子」を販売

鎌倉紅谷は、伊勢丹新宿店 新宿出店90周年を記念し、「ピエール・エルメ・パリ」とコラボレーションした商品「イスパハン クルミッ子」を、9月20日12時〜 MOO:D MARK by ISETANで、9月29日〜伊勢丹新宿店で個数限定販売する。 「イスパハン クルミッ子」は鎌倉紅谷の代表菓子「クルミッ子」と、ピエール・エルメ氏が開発した洋菓子「イスパハン」の要素を掛け合わせた商品。ぎっしり詰まった歯ごたえのよいクルミと、甘さとほろ苦さの絡み合った自家製キャラメルとバラが香るフランボワーズジャムを、バター生地ではさみ焼き上げている。 それぞれの菓子の特徴であるクルミ・キャラメル・ローズ・フランボワーズをただ混ぜ合わせただけにならないよう、味のバランスを考えた配合で調整。また、きれいなバラ色になるよう通常のクルミッ子とは異なる製法で焼き上げている。「イスパハン」を思わせる華やかなローズの香りとフランボワーズの酸味に、クルミッ子キャラメルのほろ苦さとクルミの食感が見事に調和した、新たなおいしさを楽しむことができる。 さらに「イスパハン クルミッ子」をカットした際にできる切れ端(ミミ)の部分を詰めた「イスパハン クルミミカップ」も同時に販売される。( ※「イスパハン クルミミカップ」は店頭のみの取扱い)◆商品概要