『今年の一皿』は「冷凍グルメ」 急速冷凍機が普及しメニューに広がり “自動販売”も注目

ぐるなび総研は6日、2022年『今年の一皿』に「冷凍グルメ」を選んだと発表した。都内で授賞式が行われた。 『今年の一皿』は、その年の流行や話題、世相をもとに、食文化として受け継ぎたい一皿を選ぶもの。2020年は「テイクアウトグルメ」、21年は「アルコールテイスト飲料」で、2年連続でコロナ禍を反映した一皿が選出されてきた。