舌で味わい南国気分に、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの“エキゾチック スイーツ&ベーカリー”

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(浦安市舞浜)のカフェ「トスティーナ」では、8月限定でマンゴーやライチ、ライムなど南国のフルーツをたっぷり使った「エキゾチック スイーツ&ベーカリー」を開催する。 今回発表されたスイーツは全5種類。フランボワーズやグレープフルーツの爽やかな酸味と、クッキーやゼリー、ムースの様々な食感を楽しめるベルガモットライチムース(700円)。グラスの中に、エキゾチックソース、ココナッツブランマンジェ、ライムのゼリー、ピニャコラーダのムース、さらにパイナップルやナタデココがたっぷり詰まったコンポートを重ねたクープピニャコラーダ(750円)。濃厚なハチミツの甘さとライム独特の苦みに似た風味が絶妙にマッチしたライムレアチーズ(700円)。キューブ型に焼き上げたブリオッシュ生地の中に、マンゴークリームと生クリームをたっぷりと閉じ込めたマンゴークリームキューブ(360円)。甘い生地の中に、エキゾチックアーモンドクリームとドライマンゴーを包み、焼き上げたマンゴーとココナッツのウールロールパン(380円)。どれも南国のフルーツをふんだんに使用し、食で南国気分を味わえるものとなっている。