ココス、“月見パスタ”を販売へ トリュフの芳醇な香りのクリーム仕立て

ココスジャパンが全国に展開するファミリーレストラン・ココスは9月1日から、「今月のグルメ〜9月〜」を開催する。トリュフの芳醇な香りを楽しめる秋らしいパスタが登場する。 「今月のグルメ〜9月〜」では、香り高いきのこの風味を楽しめるパスタやフリットが登場する。「トリュフ香るサーモンときのこのクリーム月見パスタ」は、トリュフの風味豊かなクリームソースのパスタに、トリュフ塩でマリネしたサーモンや、舞茸としめじ、卵黄を合わせた一皿となっている。芳醇なトリュフの香りや卵黄のまろやかさ、サーモンやきのこの旨みが調和した奥深い味わいに仕上げた。中央に添えた卵黄で月見気分も感じていただける秋にぴったりなパスタとなっている。