コメダと「桔梗信玄餅」が初コラボ シロノワールで食感&味わい再現

全国にフルサービス型の喫茶店を展開するコメダは、桔梗屋の看板商品「桔梗信玄餅」と初めてコラボレーションした新商品『シロノワール 桔梗信玄餅』と『のむ 桔梗信玄餅』を、11日より、全国のコメダ珈琲店とおかげ庵にて季節限定で販売する。 『シロノワール 桔梗信玄餅』は、食感も味わいも、桔梗信玄餅のおいしさを再現したシロノワール。温かいデニッシュの間に、お餅をイメージしたもちもち食感のクリームをサンドした。ひんやりソフトクリームの上からかけるのは、お菓子の桔梗信玄餅と同じきな粉と黒蜜。黒蜜は別添えのため、桔梗信玄餅のように自分でかけて楽しむことができる。さっぱりとしたソフトクリームが、きな粉の香ばしさと、コク深い黒蜜を引き立て、食べ進めるごとに奥深く上品な味わいが広がる。 『のむ 桔梗信玄餅』は、つるんとした口あたりともっちり食感が楽しめるゼリーを、なめらかなきな粉ドリンクと組み合わせた。仕上げにホイップクリームと、桔梗信玄餅と同じきな粉と黒蜜をトッピング。香ばしいきな粉と深みのある黒蜜が織りなすハーモニーに、もっちりゼリーの食感が加わり、まるで桔梗信玄餅を、そのまま飲んでいるかのような味わいを楽しむことができる。【商品開発担当者コメント】