食べた後の豆苗を4ヵ月育てたら…まさかの変貌ぶりに253万再生「知らなかった!」「まるで出世魚のよう」「こんな立派になるなんて」

食べ終わった後、根の部分を水に浸しておくと再収穫できる“お得”な野菜「豆苗(とうみょう)」。通常は栽培から7〜10日後に1回収穫して終了するケースが多い。ところが、そんな豆苗を土で4ヵ月間育てた女性の投稿に反響があり、「え〜〜〜知らなかった!!」「まるで出世魚のよう」など驚きのコメントが寄せられている。投稿者で、年間100種類の野菜を育てる3児のママ“はる” (@haru_3kids_kosodate)さんに、豆苗を土で育ててみたきっかけや「キッチンでできる家庭菜園」について話を聞いた。■豆苗が大きくなる様子に子どもたちも大喜び「食育にと始めたことなので嬉しい」