災害用の備蓄は本当に万全か?「防災食」に適すもの・適さないもの、救援物資を補う“ローリングストック”とは?

1日に発生した能登半島地震を受けて、防災に対する意識を改めた人も多いだろう。急な災害に備えて、今すぐにでも準備できるのが「防災食」。ただ、やみくもに買いためておいても、消費期限がすぎてしまったり、実際に被災したときに役立ちにくいものもある。ここでは、非常食と防災食の違い、適しているもの、適していないものについても解説する。■「非常食」と「防災食」は違う、乾パンだけでは乗り切れない災害時の食事