伊勢丹新宿店で、「ピエール・エルメ・パリ」のマカロンと「鎌倉紅谷」のクルミッ子のコラボスイーツ「マカロン クルミッ子」と「イスパハン クルミッ子」を9月29日(金)から10月1日(日)の期間、限定販売する。また、9月20日(水)から伊勢丹のオンラインギフトサイト ムードマーク バイ イセタンでも限定発売する。 クルミッ子のクルミとキャラメルの味わいを閉じ込めた「ピエール・エルメ・パリ」のマカロン。そして、イスパハンのフランボワーズの酸味とローズが香る「鎌倉紅谷」のクルミッ子。夢のようなコラボレーションスイーツだ。 「マカロン クルミッ子」は、鎌倉紅谷のクルミッ子から着想したマカロンだ。リスくんをあしらったさくさくとしたマカロンコックの間で、クルミッ子のキャラメルを贅沢に使用したほろ苦いガナッシュと香ばしいクルミとが完璧にマッチしている。クルミを砕かず大胆に入れることでクルミッ子の稠密感を再現するとともに、クルミッ子のパッケージを彷彿させる遊び心溢れるBOXに詰め合わせてある。 「イスパハン クルミッ子」は、イスパハンの味とクルミッ子の味のバランスを考え、クルミ・キャラメル・ローズ・フランボワーズの配合を調整し、生地の焼き方、ジャムの量の調整に至るまで、工夫と試作を繰り返して誕生した。イスパハンの中に、しっかりとクルミッ子の味が感じられる驚きと感動の一品。パッケージカラーはイスパハンの特徴である薔薇色に。個包装のフィルムのデザインもパティシエ姿のリスくんを描いたオリジナル仕様だ。