美味しすぎない味でロングヒット? 『サッポロ一番』半世紀支持される理由は「ひと手間の余白を残したこと」

このコロナ禍、コスパの高いストック食品として、その価値を再評価された袋麺。『チキンラーメン』『チャルメラ』『うまかっちゃん』といったロングセラー商品も多く、それぞれに根強いファンを抱えるが、中でもトップブランドとして市場を牽引しているのが発売56年目を迎える『サッポロ一番』だ。競合ひしめく中、半世紀以上愛される理由は意外にも「美味しすぎない味にある」と話す発売元。一億総グルメ志向と言われて久しい日本において、なぜ“美味しすぎない袋麺”が支持されてきたのか。担当者に話を聞いた。■「美味しすぎる」ことへの疑念 “一歩引いた味”が家庭で愛される要因に