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ゴディバ新シリーズ、5人のショコラティエが明かした「おいしさ」の秘密

ゴディバが展開している限定スイーツシリーズ「ワンダフルシティードリーム」の発売を記念し、同シリーズを手がける5人のショコラティエが緊急来日。おいしさの秘密ともいえる開発秘話、ショコラティエとしてのこだわりを明かした。「ワンダフルシティードリーム」は、世界5都市(ニューヨーク、ロンドン、東京、ブリュッセル、上海)からインスパイアされたシリーズで、チョコレートのほか、サブレ、クッキー、チョコドリンク、ソフトクリームなどの限定商品が順次販売される。なかでも注目はシリーズ第1弾。ショコラティエ5人のレシピ共演が楽しめるチョコレートボックス『ワンダフル シティー ドリーム コレクション』だ。5つの都市それぞれをチョコレートで表現しており、一粒ごとに異なった味わいが楽しめる。

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  • 「ワンダフルシティードリーム」シリーズの第1弾『ワンダフル シティー ドリーム コレクション』
  • 『ワンダフル シティー ドリーム コレクション』(6粒入/税込2160円)
  • ティエリー・ミュレ(グローバルエグゼクティブ シェフ ショコラティエ)。ゴディバ商品開発の柱として活躍。シェフ ショコラティエ養成の指導者
  • フィリップ・ドウ(ゴディバ シェフ ショコラティエ)。上海を本拠地として、主に中国と環太平洋市場に向けた商品開発にあたる
  • イルス・ウィルモット(ゴディバ シェフ ショコラティエ)。独創性に富んだアイデアや技術力を見出され、シェフ ショコラティエに
  • ジャン・アポストル(ゴディバ シェフ ショコラティエ)。2015年「インターナショナル・チョコレート・アワード」で、彼が開発した『ピスターシュ ブロンテ プラリネ』が金賞に輝く
  • ヤニック・シュヴォロー(ゴディバ シェフ ショコラティエ)。日本を本拠地として、チョコレートのほか、アイスクリームや焼き菓子、ドリンクなどの開発を行う

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