春はすぐそこ 一足先に“桜”を楽しむ贅沢グルメ

旬の食材や“桜”を使ったメニューなど、春を一足先に堪能できる贅沢なグルメが、東京マリオットホテル(東京・品川区)のレストラン「ラウンジ&ダイニングG」で楽しめる。御殿山庭園に隣接する、同レストランの屋外スペース「SAKURAテラス」では、桜を愛でながら味わえるシェフ特製メニューが登場。“春”を味わい尽くす豪華なひとときを楽しんで。 三段のお重が風呂敷に包まれて登場する『SAKURAテラスボックス』(1名4000円※2名より/税別)は、蓋を開けると彩も鮮やかな料理が並ぶ、見た目の美しさからも春を感じるメニュー。スモークの香りが食欲をそそる桜肉と竹の子を合わせた「桜肉のスモーク」や、昆布締めにした桜鯛を桜の葉で包んだ「桜鯛の手毬寿司」、カリッと揚げた桜エビが香ばしい「桜エビの生春巻き」、刻んだ桜葉がアクセントになった「桜マフィン」など、桜や旬の食材を使った16種もの料理が詰め込まれた贅沢な内容。シェフのこだわりが随所に感じられるお重は、4月中旬までの提供。その後、新緑をイメージしたメニューに変わり、6月末まで楽しめる。