コールドブリューの次はコレ アメリカ発の新感覚「ドラフトコーヒー」

ブリュレフレンチトースト専門店「ForuCafe」から、まるでビールのような見た目に、ふわっとしてクリーミーな味わいのアメリカ発祥の新感覚コーヒー、ドラフトコーヒーがきょう16日から登場。ビールサーバーで注ぐ窒素入りの『FORU COFFEE』は、これまでにない新たなコーヒーとして注目を集めそうだ。 水出しのコーヒー、コールドブリューの次なるトレンドとしてアメリカで人気となっているのが、専用のサーバーで準窒素を含ませながら注ぐことで、表面にできるきめ細やかな泡を一緒に味わえるドラフトコーヒー。通常のコーヒーよりもほんのりとした甘さが感じられ、クリーミーな口当たりになっている。