秋のスイーツ祭、パンケーキ&マカロンがモンブランに

本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたブックスストアを併設するカフェ「カフェ&ブックス ビブリオテーク」では、こっくりとした甘さで今が旬の“モンブラン”をさまざまなスイーツで楽しめる「モンブランフェア」を9月1日より開催。パンケーキやマカロンなど、おいしい秋スイーツが味わえる。 美容効果や老化防止としても注目されている秋の味覚“栗”を使ったスイーツは、パンケーキ、マカロン、ティラミス、モンブラン、ブリュレなど全5種。マロンとプラリネクリームのモンブランを大胆にのせたふわふわのパンケーキは、洋酒を効かせたマロンクリームがポイント。ほろ苦いキャラメルソースをアクセントにマロンの濃厚な甘さを味わえる。コクのあるショコラのモンブランクリームとカシスのムース、ふんわり生クリームが秋を感じさせてくれるマカロンもおすすめ。