チーズケーキと芋ようかん? 老舗和菓子屋が手掛ける和洋折衷スイーツ
井の頭線渋谷駅の下、渋谷東急フードショーにあるこちらは、兵庫県たつの市で約360年の歴史を誇る老舗和菓子屋『大三萬年堂』の13代目が「和洋折衷」と「温故知新」をテーマに手がけた新スタイルのお店。テーマの通り、マカロン、クレームブリュレ、ショコラテリーヌなど、洋菓子全てに“和風”のアレンジが詰め込まれた新感覚の和スイーツとなっている。
冬限定の新フレーバーである雪塩は、フランス国内でも最高品質とされている塩の結晶の塩味とチョコレートの甘味とのバランスが絶妙のおいしさでリピートする方も多いそう。
ただ見た目に美しいだけではなく、秘伝あんこと濃厚なバターを合わせた『大三萬年堂 秘伝あんこ×バター」を代表に、「たまり醤油×キャラメル」、「酒粕×ホワイトチョコレート」、「しそ×ラズベリー 」、「白あん×柚子」など、組み合わせを聞くだけでも魅力的なマカロンを味わえる。
クルミやアーモンドに加えたドイツの伝統的なパン菓子が、うぐいす豆、あずき、抹茶、そして渋皮マロンを丸ごと入った和テイストに。通常は砂糖でコーティングするが、その代わりにホワイトチョコレートで包んでいるので、新たなシュトレンが味わえる。
外国人観光客も訪れることが多いそう。和菓子らしいものの方が好まれているのかと思いきや「自分たちが普段食べているケーキが抹茶やあんこなどの日本らしい味にアレンジされている方が馴染みやすいようで、試してみたい、食べてみたい、と好評いただいています」という。
和洋折衷スイーツは、日本人の心を射止めるだけではなく、洋菓子に慣れ親しんだ外国人観光客まで虜にしているようだ。
【店舗情報】
大三萬年堂 HANARE 渋谷東急フードショー店
住所 東京都渋谷区道玄坂1-12-1
渋谷東急フードショー1(渋谷マークシティ)1階
電話番号 03-3477-4687
URLhttps://d3hanare.tokyo/(外部サイト)
Instagramhttps://www.instagram.com/daisan_hanare/(外部サイト)
営業時間 10:00〜21:00
定休日 不定休
大三萬年堂 HANARE 渋谷東急フードショー店
住所 東京都渋谷区道玄坂1-12-1
渋谷東急フードショー1(渋谷マークシティ)1階
電話番号 03-3477-4687
URLhttps://d3hanare.tokyo/(外部サイト)
Instagramhttps://www.instagram.com/daisan_hanare/(外部サイト)
営業時間 10:00〜21:00
定休日 不定休