「サラベス」に“鳥の巣”イメージの朝食メニューが限定登場

ベーカリーレストラン『Sarabeth’s(サラベス)』が11月1日より、品川店限定でスペシャルメニュー『エッグスラット』(税込1400円)を販売する。同メニューはアメリカ西海岸で話題の朝食で、エリンギとレンコンのクリスピーなチップを“鳥の巣”に見立てた盛り付けが特徴。瓶の中でマッシュポテトと半熟卵を混ぜ、バゲットにのせて楽しむ。 今回販売されるのは同店のオリジナルレシピによるもので、「鳥の巣にある生まれたての卵」をイメージ。カップの中にトリュフオイルで香りづけをした口当たり滑らかなマッシュポテトとクリスピーチップ、半熟のスチームドエッグをのせて仕上げた。ロメインレタス、グリルドベーコンで好みの味わいにアレンジすることもできる。