ロサンゼルス発、日本国内で6店舗を展開するハンバーガーレストラン『UMAMI BURGER（ウマミバーガー）』の定番メニュー『ウマミバーベキュー』と『チリバーガー』が、12日よりリニューアルで販売中。全26種類のメニューが新たに販売されている。

　2017年に東京・青山に国内初上陸したハンバーガーレストラン『UMAMI BURGER』は、“カジュアルダイニング”がコンセプト。ワインやカクテルが豊富にそろっており、大人がくつろげる雰囲気が特徴だ。

　今回のリニューアルで誕生した『ニューウマミバーベキュー』と『ニューチリ』は、『ウマミバーベキュー』にワッフルフライを、『チリバーガー』にグリルドオニオンを追加するなどして、肉本来のうま味を引き立てるように改良したという。

　このほかにも、フライドエッグと濃厚なアメリカンチーズのまろやかさがアクセントの『サニーサイド』や、野菜と肉がマッチしたボリューム満点の『ベーコンレタストマトアボカド 』などがメニューに追加され、計11種類のバーガーが新登場した。

　さらにサイドメニューも充実させ、健康志向の人にぴったりな『キヌアサラダ』などグルメサラダが5種、ワッフルフライを爽やかなオニオンソースと合わせた『ワッフルフライ オニオンディップ』などフライメニューが4種、酒のつまみに合いそうな『フライドピクルス』など4種が追加。デザートに具沢山の『チョコレートサンデー』も新登場した。

　店名の「UMAMI」は日本語が由来で、“うま味”を最大限に引き出す調理法を活用したバーガーを作りたいという創業者の想いからネーミングされたという。新メニューは一部の店舗で限定となる。全店で全商品のテイクアウトが可能で、自宅で作って食べることができる『UMAMI BURGERホームキットセット』も販売されている。肉やチーズ、野菜のうま味が詰まった世界で人気のバーガーの味を楽しんでみては。

■『UMAMI BURGER』（外部サイト）