ハワイに行きた～い!おでかけした～い!緊急事態宣言が一部解除された今でも、まだまだ自粛生活が続きそうですよね。ただ、我慢ばかりでは辛いので、子供が3人いる我が家では、ハワイに旅している気分をちょっとでも味わいたいと、ハワイアングルメウィークを作りました。おうちで簡単に作れるグルメ、ハワイアンカフェのテイクアウトグルメなどを満喫!子供と一緒にハワイ気分を盛り上げるコツもご紹介したいと思います。
我が家大好物のガーリックシュリンプ&ステーキを作ってみた!
グルメの楽しみ方はさまざまですが、まずは手料理編から。我が家が大好きなハワイの定番グルメ「ガーリックシュリンプ」と「ステーキ」を作ってみました。どちらも近くのスーパーで食材を購入し、簡単に作れるものですよ。
＜ガーリックシュリンプ＞
(材料)3～4人分
・エビ 20尾位 ※エビは焼くと小さくなるため、やや大きめがおすすめ
・オリーブオイル 適量
・にんにく 3片
・マジックソルト 適量
・バター 10～20g
・料理酒 適量
(作り方)
1.背わたを取っていないエビは背わたを取る
2.その後、エビの水分を十分に取り、料理酒で10分～15分漬けておく
3.漬け終わったら、水で軽く洗い、水分を十分に取る
4.その後、エビをオリーブオイルとみじん切りしたにんにく(2片)を絡めて、10～15分漬けておく
3.熱したフライパンにオリーブオイルでみじん切りしたにんにく(1片)を炒め、香りが出てきたらエビを全部入れて、両面を焼く
4.エビが焼けてきたら、バターを入れ、全体になじませ、最後にマジックソルトで味付けして出来上がり
こちらは子供用プレート。南国をイメージした飾りをして、盛り付けすれば、ハワイアンプレートの完成です。今回ステーキ肉は、脂身が少なく柔らかい、豪州産ランプ肉をチョイス。マジックソルトを付けて焼くだけのシンプル料理です。お好みの焼き加減で仕上げてみてくださいね。ガーリックシュリンプもステーキも、ハワイで食べた時の味に近く、3人の子供たちもモリモリ食べてくれました!
ハワイアンミュージックをBGMにし、サンセットの映像や画像を観ながら食べると、一層気分が盛り上がります。そして、私がシェフ、子供たちがお客さん役になり、「ディナープレートは20ドルになります」などを言いながら、ハワイアンレストランごっこも楽しみました。これには子供たちも大喜び!
お庭でハワイアンパンケーキパーティをしてみた!
お庭にテーブルをセッティングし、ハワイアンパンケーキパーティを開催!焼いたパンケーキとフルーツ、生クリームなどのトッピングを並べ、各自、自分のパンケーキにトッピングをしました。
パンケーキミックスや強力粉が手に入らない今、薄力粉と片栗粉でパンケーキを作ってみましたので、ぜひご参考に。しっとり、もちっとした生地です。ちなみに、パンケーキは小学2年生の息子が焼いてくれました。
＜ハワイアンパンケーキ＞
(材料)中5～6枚分
・卵 2個
・砂糖 30～40g
・塩 少々
・牛乳 160cc
・薄力粉 170g
・片栗粉 30g
・ベーキングパウダー 8g
・バニラエッセンス 少々
・(バター ※焼く時のみ)
・(フルーツ、生クリーム ※トッピング用)
(作り方)
1.材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる(上から記載の順に入れるとダマになりにくいです)
2.熱したフライパンにバターを薄くひき、1.の生地を流し、中火で焼く
3.プツプツと空気の穴が少し出てきてきたら、裏返す
4.裏面も焼けたらお皿に移す
5.パンケーキが冷めたら、生クリームやフルーツなどでトッピングして出来上がり
豪快に全部乗せ。ハワイアンレストランだったら2000円以上するようなパンケーキかもしれません。子供にとっては、トッピングがかなり楽しかったようで、パーティは大成功!小さなお子さんがいるご家庭は、こうしたイベントもおすすめです。
モーニングにアサイーボウルを作ってみた!
ハワイのモーニングやスイーツの定番と言えば、「アサイーボウル」。スーパーフードとして知られビタミンCをふんだんに含んだ甘酸っぱいアサイーに、グラノーラやフルーツがトッピングされたものです。ネットでも購入できる冷凍のアサイーボウルミックスがあれば、簡単に作れますよ!
＜アサイーボウル＞
(材料)1人前
・アサイーボウルミックス(冷凍)100g
・お好みのフルーツ(いちご、バナナなど)好きなだけ
・グラノーラ(スーパーで購入できるフルーツグラノーラでOK)好きなだけ
・はちみつ(お好みで)適量
(作り方)
1.冷凍のアサイーボウルミックスを流水で解凍する
2.アサイーボウルミックスをお皿に入れ、フルーツ、グラノーラなどをトッピングする
3.お好みではちみつをかけたら完成
パンケーキパーティの時のように、子供用のアサイーボウルは自分でトッピングをしてもらいました。気温30℃を超える真夏のような暑さの5月にぴったり。アイスやかき氷感覚で食べられるアサイーボウルは、中島家の夏の定番スイーツになりそうです。
食後は、お庭で波の音をBGMに、サングラスをかけてお昼寝。目を閉じれば、そこはハワイ!?
ハワイアンカフェ「コナズ珈琲」で人気メニューをテイクアウトしてみた!
週末は必ず1度は外食やテイクアウトをする我が家ですが、最近は3食をほぼ自炊する毎日。さすがに気分転換したい・・・と思い、お気に入りのハワイアンカフェ「コナズ珈琲」に行ってみました。
ハワイの休日をコンセプトとしたカフェは、店内に1歩入れば、そこはまるでハワイ!店内で食べたい気分でしたが、今回は初めてテイクアウトをしてみました。
「コナズ珈琲」は、2020年5月2日～全国27店舗で、テイクアウトメニュー「おうち de コナズ シリーズ」を販売開始。電話で事前に予約しておけば、並ばずに商品を受け取ることができます。
第1弾「おうち de コナズ シリーズ」のテイクアウトメニューは、人気メニューの全5種類。その中で長男がチョイスしたのは、「コナズバーガー(税込980円)」。パティは、ジューシーでお肉の旨みをがっつり感じるビーフ100%!少し甘めのバンズとの相性もばっちりで、最後まで美味しく食べられるグルメバーガーです。
私も食べたかったのですが、息子は一口食べたら止まらなくなり、ハワイで食べたハンバーガーの味だ～!とペロリ1個完食。
夫がチョイスしたのは、「モチコチキンライスプレート(税込880円)」。モチコチキン、は餅粉(モチコ)の衣で揚げたハワイ版の「鶏から揚げ」です。サクッと香ばしいクリスピーな衣とジューシーな鶏肉はやみつきになる美味しさ。付け合わせのポテトも美味しく、ボリューム満点で、男性でも満足できる内容でした!
第2弾のテイクアウトメニューも楽しみ!
そして、私がチョイスしたのは、ハワイのグルメの定番「ハンバーグロコモコ(税込980円)」。ジューシーで旨味あるビーフ100%の中粗挽きのハンバーグがごはんの上にど～んと乗せられたロコモコは、お店で一番人気のメニューです。ハンバーグの肉汁、コクのあるデミグラスソース、とろとろの半熟目玉焼きが絡み合い、絶品。至福のランチタイムになりました。
食後のコーヒーは、ハワイで有名な「コナコーヒー」を。「コナズ珈琲」でもドリップタイプやコーヒー豆が販売されていたので、一緒に購入してみました。苦味が少なく、すっきりとした味わいと甘い香りがするコーヒーはやっぱり美味しいですね。
今回は第1弾のテイクアウトメニューを楽しみましたが、その第2弾が2020年5月14日～販売開始されました。大人気のパンケーキがセットになった「ファミリーBOX」の他、人気のハワイアンフード11アイテムが勢揃い。お近くにお店がある方はぜひ行ってみてくださいね。
※第2弾のテイクアウトメニューはデザインが異なります。
こうしてハワイアンレストランやカフェなどのテイクアウトを利用して、ハワイ気分を味わう方法もおすすめですよ!
おうちをハワイにするコツ
ハワイ気分を盛り上げるには、南国らしいグッズがあると便利です。テーブルクロス、ランチョンマット、ハワイをイメージする小物など、おうちにある方はぜひご用意ください。今回は、おうちにあったキャンプ用のテーブルクロス、アタのランチョンマット、鳥の置物、造花の観葉植物、サングラスを小物として出してみました。
ちょっと恥ずかしい話ですが、よくハワイのレストランでお皿の上に乗っているお花(デンファレ)が用意できなかったので、ツツジで代用しています。
そして、ハワイアンミュージックやハワイの映像を流すのは忘れずに。今回書ききれませんでしたが、他にも色々とハワイアングルメを満喫しました。1週間もハワイアングルメを食べていたら、不思議とハワイにステイしている気分になれましたよ!ぜひ、お試しください。
【LINEトラベルjp・ナビゲーター】
中島 誠子
