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食べ進めるたび驚き!お茶を追求した名店「中村藤吉本店」の抹茶パフェが絶品

「まるとパフェ(抹茶)」(1201円)/中村藤吉本店 京都駅店

「中村藤吉本店」は1854年に茶商として京都・宇治で創業。煎茶は露地栽培で清涼感にあふれたもの、玉露は手間ひまをかけた覆下栽培で重厚な旨味を味わえるものと、お茶の「らしさ」を追求している。お茶を知り尽くした名店が手がけるパフェは必食。<※情報は関西ウォーカー(2018年5月8日発売号)より>

■ 食べ進めるごとに驚き屋号を冠した名物パフェ

すっきりしたビジュアルながら、抹茶だけでなく白玉やあんなどもぎっしり。美しい層は思わず写真に撮りたくなる!

「シフォンケーキやアイス、生茶ゼリイにソフトと、食べ進めるごとにこだわりの抹茶スイーツが次々と登場します。白玉など食感の違いもおもしろいですよ」と、店長の奥野 愛さん。

白いクリームに抹茶の緑が映える。

ほうじ茶の香ばしさと優しい味わいを閉じ込めた、喉越しのいいゼリイ。コクのあるほうじ茶アイスクリームとの一体感が絶妙。

駅構内ながら広々としている。

■中村藤吉本店 京都駅店<住所:京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 JR京都駅西改札口前 スバコ・ジェイアール京都伊勢丹3F 電話:075-352-1111(ジェイアール京都伊勢丹・大代表) 時間:11:00〜22:00(LO21:00) 休み:なし 座席:38席 タバコ:禁煙 交通:JR京都駅構内>(関西ウォーカー・編集部)

提供元:Walkerplus

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