2016/07より通年公開になった京都御所。申し込みなしでいつでも行けるのは嬉しいですね。そしてそれを取り囲む京都御苑は市民の憩いの場となっています。中心街より少し離れますがこのあたりはカフェや小さな雑貨屋さんも多く隠れたお散歩スポット。そんな道の端に小さなパンダの看板がひょっこり。パンを焼く良い香りと…パンダグッズがちらほら!住宅街にある小さなパン屋さん「ぱんだよりノドカ」をご紹介します。
ただ可愛い!パンとパンダの組み合わせ
ご夫婦で経営している町の小さなパン屋さん「ぱんだよりノドカ」。とにかくキュートなこのパンダの名前はノドカちゃん。パンダ好きの奥さんが生み出したキャラクターです。パンとパンダなんとも語呂がよく可愛い!看板パンダ。住宅街の路地にあり御苑に面した大通りからはわかりにくいこのお店。この看板に誘われて入ってくるお客さんも多いのです。
店内はパンダがいっぱい!奥さんの私物かと思いきやいただき物も多いのです。パンダ好きなお客さんが「お好きでしょう?」と持ってきてくださったりするのだとか。パンダを好きな者同士、何か通じる物があるのかもしれません。眺めているだけでなんだかパワーをもらえそう。
ビジュアルだけじゃない!こだわりのパン
パンダだけではありません。もちろんパンにもこだわりが。「手頃な価格で安心なパンを作りたい」という想いから天然酵母生地に極少量のイーストを使い長時間かけてじっくりとパン生地発酵させています。
パン作り担当の旦那さんはもともと大学で分析化学を専攻しており、食品関係にも興味を持っていました。勉強を進めていくうちに、より暮らしに近い自然で安全なパンつくりをやってみたいと考えるようになり京都のパン屋での修行を経て2011年1月「ぱんだよりノドカ」をオープンしました。
こうして作られたパンはじっくりとかんで味わいたいタイプの生地。王道の組み合わせ「くるみとカマンベール」はフォークのもようが可愛いパン。くるみの香ばしさとカマンベールチーズが香ばしいパン生地によく合います。
パン好きの京都人が普段使いにするパン
総菜パンの中に入るフィリングもお店で丁寧に手作りしています。「豆カレーナン」に入っているカレーも手作り。生姜と豆がたっぷり入ったやさしい味。ナンの生地によくあいます。「カルツォーネ」はソーセージがドンと入ったがっつり系。濃厚なトマトソースにオリーブのアクセント。かみしめるほどに味のでる生地とよくあいます。
ソーセージやベーコン、ハンバーグは京丹波町いづつ屋さんのものを使用。自社牧場を持つ無添加で安心のお店です。お肉のうまみが生きたしっかりとした味で満足感があります。
定番のオススメは「あんバタ」。生のバターが苦手なお客さんの為に作ったパンで、あんことバターがたっぷり詰まったパン生地をこんがりと焼き上げています。溶けたバターが生地にしみ込んでジュワッと…たまりません!そのままでもいいのですがトースターで温めると、バターの香りがふんわりとひろがってさらに美味しさがアップします。まるでお家がパン屋さん…なんだか幸せな気持ちに。
隠れた人気者が「天然酵母の角食パン」国産小麦と天然酵母を使用した食パンは市販の物より少し小ぶり。袋を開けた途端にいい匂い!もっちりとした食感でさっくりとトーストしてもそのままパクッといっても美味しいです。
「パンダのぱん屋さん」として親しまれているこのお店。地元のお店やご近所のお客さんも多く、特に食パンは人気商品なので確実に購入したい場合は電話での予約をおすすめします。
おっとパンダも忘れないで!
美味しいパンに可愛いパンダ。無敵の組み合わせですね。店内にはオリジナルグッズも。さらに500円ごとに押印されるスタンプカードのスタンプが60個たまればノドカちゃんのランチバッグがもらえます。(景品は変更になる場合があります)
パンやラスクの袋にもノドカちゃんが。「パン屋さんのカレーせん」は駄菓子のカレーせんべいをイメージしたカレーラスク。カレー風味でパクパクいけちゃう!150円というお手軽価格でちょっとしたお土産にもいいですよ。
パンをいれる袋もノドカちゃん!この袋を持ってるだけでなんだかテンションが上がってしまいます。
犬の散歩途中に立ち寄る人も。店外に設置されたワンちゃんフック、便利ですね。パン好きにもパンダ好きにもやさしいこのお店。がっつり食べれるおかずパンも多いせいか男性のお客さんが多いのも印象的でした。
たまにはのんびり京都人気分で
せっかく京都に来たのだから、たくさん観光名所を回るのも充実感があって素敵。でもたまにはのんびりと地元人になったつもりで町歩き。京都御苑をお散歩がてら「ぱんだよりノドカ」に立ち寄って、できたてを御苑内のベンチで頬張る…ピクニック気分で楽しいですよ。ここには鴨川みたいに食べ物を狙うトンビもいません。聞こえるのは小鳥のさえずりだけ。
その昔天皇の住まいである皇居だった京都御所。それを取り囲む京都御苑一帯は風水によって計算され、結界が張られているパワースポットと言われています。パンもパンダもパワスポも。三拍子そろった豪華なお散歩はいかがですか。
■関連MEMO
ぱんだよりノドカ
http://pandayori.com
京都御苑
http://fng.or.jp/kyoto/
【トラベルjpナビゲーター】
Sige panda
